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杯托小而有趣 你真的知道杯托的特点吗

我们饮茶时很少去注意杯托,有的人甚至不知道这小巧的家伙叫杯托。杯托呢,是承载茶杯的器具,虽然是小小一物,却也流传着一段佳话。

唐建中年间,蜀相崔宁的女儿在喝茶时怕茶杯烫着手指,就命丫鬟以小碟托杯,碟心用蜡捏成刚好可以嵌住杯底的小环,在端拿时杯子不会晃动倾倒,又免于挨烫,后来又请人依样做成漆器。崔宁见了十分新奇又高兴,自己用着感觉也很好,就命其为“托”,客人来时就一之待客。自此便流传开来,沿用至今。

因此,杯托的最基本要求是容易拿取,放置稳妥,而且不会与杯子有粘连。杯托的性能要求还有哪些呢?高度、稳定度、平整度和防黏着都是杯托的性能要求。

杯托的托沿高度至少是1.5厘米,以便饮茶时能轻巧的将杯托端起。若是呈一个平板的形状,端取时极不方便,只能起到垫子作用,避免烫伤桌面而已,但是这样还不如直接只用专门的杯垫。所以就算是盘子式的杯托,也要有一定高度的圈足。

在稳定度方面,杯托的中心应该是呈凹形圆的,大小直径能正好与杯底的圈足相吻合。特别是光滑材料制成的杯托,比如金属,常常在中心作出一个圈形,才能充分的嵌住杯子。

平整度的话,只要托沿和托底不至于歪七扭八不平滑就行,每个人欣赏的点会不同。

在饮茶时,除了盖碗常常连托端起外,一般都是只持杯啜饮。如果杯底有水或者杯底升温,使杯与托底间的空隙部分减压,就很容易造成杯子和杯托的粘连,端杯子的时候会将杯托带起来,稍后掉落的话自然就会打碎,所以杯托不宜过于光滑。分茶的时候其实也要注意不要把水洒到杯托上。

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