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桂花乌龙茶的泡法

桂花乌龙是福建安溪传统的出口产品,此茶主要以当年或隔年的夏、秋茶为原料配制而成。那么桂桂花乌龙的泡法和传统乌龙茶有何不同呢?下面我们一起来看一下:  新买的紫砂杯可以先用开水煮一下把上面的一层蜡煮掉再用会比较好。桂花乌龙茶一般选用八月的新鲜桂花加上台湾的乌龙茶。也有用安溪铁观音的,制作的由于是用了桂花所以在冲泡的时候水温不能像一般的乌龙茶那样很高。用85℃的水温冲泡。一般在7泡左右的为桂花乌龙茶中的极品,称为桂花茶王。   1、冲泡桂花乌龙茶的茶具   平时在家中冲泡桂花乌龙茶时,最好选用质地良好的紫砂杯,如果紫砂杯是新近购买的,需要把它放在开水中先煮制一下,把紫砂杯表面的一层蜡质煮掉,然后才能用来冲泡桂花乌龙茶。  2、冲泡桂花乌龙茶的水温   冲泡桂花乌龙茶时,水的温度十分重要,水温不能像冲泡普通乌龙茶那样高,最好是选择85度到90度之间的开水来冲泡桂花乌龙茶,因为桂花乌龙茶中的桂花是一种鲜嫩的存在,如果用水温过高的沸水冲泡,会让桂花中的营养成分大量流失,冲泡出的桂花乌龙茶茶汤也没有原来那样浓香诱人。  3、冲泡桂花乌龙茶具体做法   冲泡桂花乌龙茶,先把准备好的紫砂杯用热水淋一遍,然后把水倒掉去3到5克茶叶直接放入到紫砂杯中,取85度的开水沿着紫砂杯的杯壁慢慢注入到茶杯中,让茶叶随着水的注入不断翻滚,冲水以后,把紫砂杯的杯盖盖好闷泡一分钟,把茶汤取出倒入茶杯中,慢慢品饮就可以。  桂花乌龙的功效:   桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在乌龙茶中加点桂花,可起到缓解作用。  桂花乌龙茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。茶叶用鲜桂花窖制后,即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。

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