叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等。
早茶，中国社交饮食习俗。
早茶习俗多见于中国南方地区，尤其**苏扬州、泰州、盐城、里下河地区和广东。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州，味在西关。
西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，也是最正宗广式点心的发源地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。到广州，不可不来西关饮茶,饮早茶，自然少不了西关名点。
每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。
早茶是什么
早茶指的是一种以茶与美食为基调的传统习俗，常见于广东、江苏等地，意思类似于吃早点。
区别在吃早茶比较讲究，一般是全家人或朋友到茶楼或酒家点上茶水和茶点，边吃边聊，慢慢品尝，不过现在的吃早茶已经不受时间限制了，也可能在上午进行，也可能在中午进行。
早茶的特点
1、样式繁多：早茶有叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等，只要是小吃类的，都可以在早茶的餐桌上见到。
2、时间很长：一家早茶店，从还未开门起就会有人来等待，直到快十一点还会有客人来吃早茶。而且，在店内吃早茶的客人大多数都是携亲朋好友一同来吃早茶，点上一桌美食，坐下来边聊边吃，可以从早上七点一直吃吃聊聊到中午十一点半多。
“早茶”指的是什么？它最早起源于哪里呢
早茶指的是早餐的茶点和点心，最早起源于清代同治和光绪年间，富家子弟们早起吃的茶和点心。
一、早茶，一词来源
据说是在清代同治到光绪这一时期，那个时候有钱的公子哥都喜欢玩鸟和斗蟋蟀。在清晨的时候会看见一大帮的富家公子一人提着一个鸟笼走在大街上，这些公子哥会到茶馆叫上一盅茶，再点上两份点心，一边吃一边聊家里的各种大事。这个时期通信比较落后，所以一般大的新闻和消息都是从外面传进来的，同一阶层的人会互相沟通和联络。
二、广东的传统文化
在现代一提到早茶，大家就会想到广东。关于广东早茶的来源，只要追溯到清代咸丰时期，在这个时期广东地区出现了茶楼原本只是给路人歇脚谈话用的。这个时期的早茶指的就是一杯茶和两件点心。但是到了现代，广东的早茶随着时代的发展，经济的发展迅速变成了一种文化。有很多自媒体博主都喜欢去广东喝早茶，因为广东的早茶种类相当丰富。不仅仅是喝一杯茶，还有各种各样的小点心，有些茶楼可以给你端上百十来样小点心。
三、早茶文化
在现代社会提到喝早茶一般指的都是广东的早茶。而广东的早茶也不仅仅只是让大家吃个丰富的早餐的作用。很多人喜欢把茶楼当做聊天的地方，在这里舒解压力，谈生意，交换信息，甚至和朋友谈天说地。现在广东高档的茶楼，人均消费就跟酒宴是差不多的。甚至会有一些接房退休老人会从茶馆的开门，一直坐到茶馆的收摊。对于广东人来说，请个早茶是非常普遍的社交方式，去茶楼喝个早茶是一种传统。对于广东人来说，吃早茶是一件很惬意的事情。
早茶是什么意思
一般认为早茶源于广州。广东人大多讲究早上吃新鲜的，喝一盅茶，吃几件点心，谓之“一盅两件”。这种情况，扬州、苏州等地旧时亦有所见，只是不及广州普及罢了。特别是扬州、苏州点心的独特风味，以及上等香茗，两相配合，使人为之倾心。所以，扬州、苏州有“早上皮包水（吃茶点），晚上水包皮（泡浴池）”之说。由此可见，早茶内容至少应包括茶以及茶食、茶菜和茶点。随着社会的发展，这种早茶形式又衍生出了午茶和晚茶，并在全国迅速兴起。
澳门1996年发行《中国传统茶楼》邮票，图案描绘广式早茶一盅两件的风情
现代营养学告诉人们：一杯清茶，不仅可以醒脑提神，还可涤去肠胃内的污浊。早茶更是集中体现了这一优点，既洗涤了肠胃，又满足了口腹之欲，加之茶水不断清洁舌面，使疲劳的味蕾重新得以振奋，更使食欲大开。所以，茶与茶食、茶菜、茶点只要搭配合理，两者可以互相促进，相得益彰，平添饮茶情趣。
严格来说，时至今日，除了以茶为原料的茶食、茶菜和茶点外，还没有真正意义上的为饮茶专门制作的食、菜和点心。但中国食品、菜肴和点心的花色多，门类多，品种多，人们还是可以按照饮茶需要，从中选出许多适合茶饮的花色品种来。
香港陆羽茶室古色古香，始于1933年，早茶以传统和高级茶点著名，是香港一个文化符号
