首页 > 茶资讯 > 广西六堡茶鉴赏及品质特征介绍

广西六堡茶鉴赏及品质特征介绍

    六堡茶原产于中国广西梧州六堡镇,清朝初期,渐渐兴盛于广州、潮州一带;康熙年间开始,在两广涌现了一批六堡茶老字号;嘉庆年间,以其特殊的槟榔香味被列为全国名茶之一。《广西通志稿》中记载:“六堡茶在苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为*,六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠”。

    现代,六堡茶的产区也主要在广西梧州市范围内,采摘一芽二三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成,分为特级和一至六级。六堡茶的传统包装一般采用竹篓,以便于茶叶的内含物质在贮藏期继续转化;为了便于存放,六堡茶成品也有压制加工成饼状、砖状、沱状、金钱状、圆柱状等,也有散装。

  冲泡要点:100℃沸水冲泡,或烹煮饮用,茶与水的比例为1 ∶ 50。

散茶品质特征

 

外形:条索紧细圆直

色泽:黑褐油润,有光泽

汤色:红浓明亮

香气:醇陈,带槟榔香

口感:醇和爽口,略感甜滑

叶底:黑褐饱满

 

饼茶品质特征

 

外形:条索细秀红润,饼形圆整精美

色泽:黑褐光润

汤色:橙红

香气:陈香纯正,带槟榔香

口感:醇厚甘爽

叶底:黑褐带嫩茎

 

沱茶品质特征

 

外形:紧结适度

色泽:黑褐或棕褐油润

汤色:红浓透亮

香气:陈纯,带槟榔香

口感:醇厚爽滑,回甘强烈

叶底:红褐油亮,齐整柔嫩

 

砖茶品质特征

 

外形:长方形砖块,饼型端正,松紧适度

色泽:黑褐光润

汤色:橙黄

香气:陈香纯正,带槟榔香

口感:醇厚甘爽

叶底:黑褐饱满

 

本文来自投稿,不代表本人立场,如若转载,请注明出处:https://www.kjttc.com/chazixun/1898.html